平成29(2017)年2月25日(土)
南房総のラーメン屋へ、別れを告げる旅の途中。
あんがい南房総でおいしいフツウラーメンを食べるのは難しい。
だいたい竹岡式や勝浦タンタンに毒されているから。
チャーシューの煮汁を魔法瓶のお湯で薄めただけのスープに乾麺とか。
私のデリケートな味覚には合わんのじゃ! ( ゚д゚)、ペッ
むかし伊勢に住んでた時も、同系統の味である伊勢うどんには苦しめられたなー
(あくまでも私の偏った意見なので、竹岡式ファンの方ゴメン)
そんな私が竹岡式に苦しめられながらも11年間コツコツと開拓したラーメンに、
今、別れを告げる。
館山の、『おかもと』。
麺は手打ちの極細麺。
スープが麺によく絡みます。
何度も言うけど、麺がおいしいスープを導いてきます。
昔風のアッサリしょうゆラーメン。
昔、蕎麦屋で食べたラーメンの味ですね。
思えば。
ただうまいラーメンを食べたいと
走り続けてきた自分がある。
ウソです(^^)
サヨナラ、おかもと。