夏海笑の目指せ!Bライフ経由、まんが道

57歳のバツイチ爺。44歳でサラリーマンをドロップアウト、マンガ家を目指すことにする。以来、12年間奮闘中。54歳で寝太郎さんのBライフに出会い、感動。秩父の山小屋で自分もBライフに入る。ちょっとだけ働きながらマンガを描いて、プロを目指すのが目標。趣味は太極拳(孫式)とラーメンとデカ盛り、特撮

2018年05月

2018(平成30)年5月30日(水)







塩コショウして

水気が出たところで

ペーパータオルでぬぐい


粉振って

オリーブ油を流した

フライパンにのせて

じう~~~! 🔥🔥

さけのムニエル からしソース01



鮭にテキトーに焦げ目が付いたら

テキトーに取り出し、


フライパンを洗わずに

そのまま

バターと粒マスタードを入れて

シュワ~~~! 🔥

さけのムニエル からしソース02



そのシュワシュワをぶっかけて

かんせい! ヽ(`Д´)ノ <ウオオオオーーー!!! 

さけのムニエル からしソース03


さけのムニエル からしソース 
(Saumon a la Meuniere Sauce Moutarde
 サーモン・ア・ラ・ムニエール・ソース・ムタルド)


ヽ( ̄Д ̄)ノはっはっはっ 







トリカワをカリカリに焼くと

オイシーのは

タリメー(※)ですが、

鮭カワもカリカリにすると

ナカナカにおいしいですな! ( ̄(エ。) ̄)。。ボタボタボタボタ 

※ 江戸っ子コトバで「当ったりめい!」
 って事だぜ!



ナマ鮭なので

身もふっくら! ( ̄(エ。) ̄)。。ボタボタボタボタ 


マスタードソースも

初めて作りましたが、

マスタードの香りがチョッピリ

いいかんじですな!  ( ̄(エ。) ̄)。。ボタボタボタボタ 



しかし、ソースの量が足りず

最後にソースをポテトでぬぐって

食べるつもりでしたが

できませんでした (-皿-#)キリキリキリキリッ! 



くちおしいです ( ̄(エ。) ̄)。。ボタボタボタボタ 



ゴチソウサマ!

さけのムニエル からしソース04



ところで。


さけはオリーブ油で焼いたのですが。


バターで焼いてさけの身を

バター臭くしてしまうと

バターソースのありがたみが

無くなってしまうような気がして。


考え方として、

まちがってませんよね (´・▲・`)❓❓❓






2018(平成30)年5月29日(火)







マンガの停滞とか貧乏とかが

私の心を押さえつける時。


焦燥や自己嫌悪の中に

沈んでしまいそうな時。



そんな時

必ず私、

やって来ますね




「あじとら」へ。



危機に陥ると

本能的に

ラーメンライスを欲するのかも

しれません私の体。



無気力が襲ってきそうになるのを

ラーメンライスで

食い止めるのです。



ラーメンライスは

私にとって

最後の防波堤と

言ってよい。



あじとら03


あじとら04


正油らーめん 637円  ごはん食べ放題 無料


具は、海苔、ネギ、シナチク、チャーシュー。


めんはスープがよーくからむ細めん。


あじとら06




かん水の黄色が

美しい~  ((((>_<)   



いわゆる

背脂チャチャチャ系の

とんこつ正油らーめんです。



背脂チャチャチャ系ラーメン

というのは、



夜空にキラキラお星さま

みんなスヤスヤ眠るころ

背脂がスープ寸胴を飛び出して

チャチャチャと踊り出すような

楽しいラーメンの事ですよ。




ウソです。



スープも濃いめで

食べ放題のごはんのお供に

よく合いますね。



ごはん食べ放題が付いて

637円というのは

破格であります。



都会には

素ラーメンで800円を

超えるような店もありますが



そんな

高価なラーメンを、

私は認めませんよ。



そんなお金があったら、

ちゃんと定食が食べられる。



ラーメンとは、

私のようなビンボー人が

安価でおいしく

お腹いっぱい食べられる、

神がにんげんに与えたもうた

ありがたーーい食べものです。



そんな当たり前のことを、

忘れてしまっては

いけません。


※個人的な意見です。











ごはん食べ放題1杯め。

あじとら05


あじとら07



2杯目

あじとら08



ごはん食べ放題のお店では

ごはんは必ず2杯以上

食べたいもの。


むろん、

大盛りでなくては

いけません (`ェ´)≡3



それでは、行きますよう ( ̄(エ) ̄) 💥


あっそーれっ 💥


ずばずばすばずばーーーーーーーっ!!! ヽ( ̄Д ̄)ノ 



ぱくぱくぱくぱくぱくっ!!! (-皿-#) 



ヽ(`Д´)ノ <ウオオオオーーー!!! 



ヽ(`Д´)ノ <ウオオオオーーー!!! 




ゴチソウサマ!

あじとら09




ラーメンなんて

安くて

ソコソコうまくて

お腹がいっぱいになれば

それでいいのさ。


※あくまでも個人の意見です。




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2018(平成30)年5月26日(土)


今回は、
あんまり「トンデモ歴史」に
ならないかもしれません。


「江戸時代、お百姓は米(白米)ばかり
 食っていた」
というテーマなのですが、


「そんなの当たり前じゃん!」と
言われそうです(^^;



江戸時代の農民がふだんは
粟や稗ばかり食っていて、
白ごはんが食べられるのは
お祭りの時ぐらい、

というイメージがありますよね。


どうやらそれは、
テレビの時代劇から植え付けられた
間違ったイメージのようです。



で、江戸時代の農民が
主食として何を食べていたのか
わかる資料をさがしたのですが、


じつは
見つかりませんでした。


農民がふだん何食ってたかなんて
たぶんあまりに当たり前すぎて
記録として残されなかった
んでしょうね。


有名な江戸時代の愚民政策、
「慶安の御触書」あたりに
出ていないかなーと思いましたが、
出ていません。


ただ、慶安の御触書ではありませんが、
飢饉の記録に
玄米を貧窮民(農民)に供出したら
「白米にしてくれ」と言われたとか、
あるようですから、
フツウに食べてたんじゃないですかねー
白米(^^)








江戸時代の農民は、
白米ばかり食べていた?


もちろん、
地域的な差はあったと思います。


米の取れる地域とそうでない地域とでは
とうぜん事情が違います。


それに、
冷害や日照り、ウンカ害などが
あった年は別です。


余談ですが、
甲斐の国なんかは絶望的に米が取れず、
例えば武田信玄は収穫の時期が終わると
近隣に戦を仕掛けて略奪しなければ、
甲斐の国人を養っていけなかった。


この辺は、北欧バイキングの略奪と
事情が似ていますね。


で、信玄は米を求めて諏訪や上野に
伸長した結果、大大名になりました。



話を戻しますが、

人は1年に
だいたい1石の米を食べます。


だから
江戸時代の人口が3,000万人くらいとして、
全国の石高が3,000万石あれば
全員の口に米が入るわけです。


だいたい江戸時代を通じての人口は
3,000万人で安定していて、
増減が無かったことはわかっています。

(その後、明治に入って
 人口爆発しますが)



で、江戸時代の石高は
3,055万石(天保2、1831年)
でした。


江戸期の初期とかの
年貢率は五公五民として
(ちなみに豊臣期は二公一民でした)、
年貢は約1,500万石ですね。


武士が人口の5%として、
だいたい150万人。


武士全員がフードファイター
だったらともかく、
150万人の武士が
1,500万石の米を食べるのは
ちーーとむずかしいです ( ̄∇ ̄;



江戸時代は鎖国中で
米の輸出をしていなかった事を
考えると、


日本全国で獲れた3,000万石の米は
最終的には3,000万人の国民の
口の中に入っていった事でしょう。


150万人の武士が食べる米は150万石。

1,500万石年貢を取り立てても、
自分たちが食べて残った1,350万石は
最終的にはなんらかの形で農民に
戻っていったという事ですね。







戻りかたの資料も
ネットで調べましたが、
とくに見つかりませんでした。



戻り方として考えられるのは、
以下の2通りですかね。



1番目は、
年貢は米でなく金納していた
のではないか、ということですね。


で、手元には自分たちで
食べる米を残していた。



室町時代って、
「地方の時代」だったんだけど。

室町時代は商品開発の時代で、
ナタネ油や綿花などの
商品開発が全国で盛んになった。


で、戦国・江戸期とかは
これらの商品の販売で得た金銭を
年貢として納めたのではなかろうか、と。



2番目は、
公共事業などの土木工事の労賃として、
米を農民に支払ったのではないか、
ということです。


秀吉政権は軍事政権で
築城などの土木工事を盛んにやりました。

江戸時代も初期は巨大築城が
けっこうありましたから、
その人足に米を支払ったのではないかと。


そう言えば、
日当が米1升とか
そんな話をどこかで聞いた
気もします。


また、秀吉の時代は
鉱山開発の時代でもあり
日本は世界の銀の半分くらいを
産出していましたから(※)、

鉱山人足にも支払っていたかもしれません。


※例えば明国などは
 日本の銀でもって
 銀本位の貨幣経済を回していました。



だから、
公共工事が少なくなった
江戸後期の天領などでは
年貢率が1公2民にまで下がっています。



それから。


もし全人口の9割を占める農民が
雑穀ばかり食べていたのであれば、

全国の田畑で雑穀ばかり作っていた事に
なると思いますが、
むろんそんな事はないはず。


ということで、
江戸時代の農民は
米ばかり食っていた


・・・・という事になるのですが。


イマイチ
盛り上がらなくてすみません (^^ゞ


            完




ネタ本:板倉聖宣「歴史の見方考え方」






2018(平成30)年5月24日(木)







・・・もうそろそろ

食べてもいいかな?

2018052401



・・・ということで

2018052402



葉っぱは、きほんの1分茹で。

2018052403



例によって、川で冷やす。

2018052404


できた!

2018052405



今年の
初収穫であります ( ̄(エ) ̄) 💥







南房総にいたときも

テキトー畑作をやっていた

時期がありますので、

初めてという訳では

ありませんが

江口寿史ぶりですね。



いやははははは。


自分で作ったカブの

実や葉っぱは

やっぱり甘いですな ( ̄(エ。) ̄)。。ボタボタ


こんぶダシをかけた

せいかもしれませんが!



ゴチソウサマ!

2018052406





2018(平成30)年5月23日(水)








10:25 よしかわ着。

よしかわ01


すでに4人、待っている。
(開店は11:00)

いわゆる行列のできるラーメン屋

なのです。


10:40時点で待ちが9人。


並んで待っていると

強烈な煮干し臭に

クラクラします。


・・・お腹すいたお (/。 ̄、)シクシク


よしかわ02

よしかわ03

よしかわ04

煮干し白醤油らーめん 690円



具がいっぱいです ( ̄(エ。) ̄)。。ボタ

海苔、玉子、三つ葉、

薄切りチャーシュー(燻製肉かも)、

シナチク、ネギ、茹で鶏。


薄切りチャーシューは

レアのようですが、

スープに沈めると

いい具合に火が通ります。


こういう演出は、楽しいですね ( ̄(エ。) ̄)。。ボタボタ








白醤油らーめんというのは

はじめて食いましたが

あまりショーユっぽくなくて

塩ラーメンみたいなかんじです。


めんはストレートの細めん。

かん水は少なめ。

量がタップリめで

好感が持てます ( ̄(エ。) ̄)。。ボタボタボタ



全体的にうす味ですが

しかし、

煮干しダシはがつんと利いています。


スープに油が浮いているので

何か鶏とか動物系のダシも

使っているのかもしれませんが、

その存在感を感じません。


南房総の館山も

煮干しラーメンが名物なんですが、

あっちは

煮干しダシががつん+鶏ダシもがつん

な感じなので、

だいぶ違いますね。


とても洗練されています。

が、しかし

私は田舎くさいラーメンの方が

好きかもしれません。


とにかく

こんなにストレートな

煮干しラーメンは

はじめて食べましたよ。



ゴチソウサマ!

よしかわ05






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